סיירו במטבח(ים)

הכשר(ים) של אלי

מטבחים כשרים דורשים כללי הקפדה נוקשים שאינם חלים רק על המוצרים בהם נעשה שימוש, אלא על כל שלב משלבי הכנת המזון, ועד הרגע בו הוא מונח על שולחנכם. גם אז, קיימים כללים המתארים כיצד יש להגיש את האוכל וכיצד יש לאכול אותו. לכן, מחשבה ודאגה רבה מוקדשות לסביבתנו ולמה שאנחנו מכניסים לגופנו, בהתאם לאמונה היהודית.

העיקרון הבסיסי הוא שאאסור להשתמש במוצרי בשר וחלב יחד בתהליך הבישול, ואין לאכול אותם יחד. הדבר עשוי אולי להיראות מוזר בתחילה, וכדי להבטיח שלא נעשות שום טעויות, בבתים כשרים רבים קיימים שני מטבחים - מטבח אחד לבשר ואחד לחלב.

למותר לציין כי אלי מתחזקת שני מטבחים נפרדים שבכל אחד מהם יש כיריים, תנור אפייה, כלי בישול, מיקרוגל, משטחים ואפילו מתקני שטיפה. אולי היה צורך לקרוא ל-EKK בשם 'המטבחים הכשרים של אלי'!

מטבח בשרי

מטבח בשרי
מטבח בשרי

אזור ייעודי לכל הכלים הבשריים.

פריטים ייעודיים כגון תנור אפיה, כיריים, סירים וקרשי חיתוך!
פריטים ייעודיים כגון תנור אפיה, כיריים, סירים וקרשי חיתוך!

במטבח הבשרי יש כיריים, תנור ודלפקים המיועדים לשימוש אך ורק עבור מוצרי בשר.

מתקנים נוספים לבישול בשר
מתקנים נוספים לבישול בשר

תנור מיקרוגל השמור לבשר ומוצריו נשמר גם הוא במטבח הבשרי.

מטבח בשרי
מטבח בשרי

אזור ייעודי לכל הכלים הבשריים.

1/5

מטבח חלבי

מטבח חלבי
מטבח חלבי

מטבח ייעודי הכולל כיריים, תנור ודלפקים משלו. המטבח נראה שונה מהמטבח הבשרי בצורה מכוונת כדי לשמש כתזכורת.

אזור עם שלטים
אזור עם שלטים

האזור מסומן בתוויות המציינות 'מטבח חלבי' כדי להזכיר לנכנסים למטבח שיש לשמור על הפרדה בין האזורים השונים.

כללי המטבח החלבי
כללי המטבח החלבי

כללי המטבח מוצגים בבירור על מנת להבטיח שאין בלבול או עירוב בין כלי בישול.

מטבח חלבי
מטבח חלבי

מטבח ייעודי הכולל כיריים, תנור ודלפקים משלו. המטבח נראה שונה מהמטבח הבשרי בצורה מכוונת כדי לשמש כתזכורת.

1/3