מה זה "כשרותי"?
בעוד שההתעניינות בהכנת אוכל מסורתי, הכולל מרכיבים ומתכונים מסורתיים, ממשיכה לגדול, אלי גאה להציג את גרסתה שלה לבישול ביתי כשר לאיחוד האמירויות הערביות. הרקע הרב-תרבותי שלה (כמי שגדלה בדרום אפריקה להורים יוונים וחיים ברחבי העולם) מאפשר לה כל פעם מחדש להמציא מתכונים כשרים יחד עם טעמים מקומיים.
אחד החלקים הטובים ביותר של החיים באיחוד האמירויות הערביות הוא הנגישות לשוקי התבלינים המגוונים להפליא, וכן להזמנות הנדיבות לבשל יחד עם נשים אמירותיות אחרות בבתיהן. המונח "כשרותי" מתייחס לשילוב בין כשרות ואמירות, שמקורו בשילוב הדדי בין כבוד משפחתי ושמירה על בטן מלאה ושבעה.
מן המטבח המעורב שלנו לשולחן הביתי שלך!