חוות דעת על המטבח הכשר של אלי

1

הרב יהודה סרנה - הרב הראשי של איחוד האמירויות

איש הדת של אוניברסיטת ניו יורק ומנהל מרכז ברונפמן, ניו יורק

1

הרב יהודה סרנה - הרב הראשי של איחוד האמירויות

איש הדת של אוניברסיטת ניו יורק ומנהל מרכז ברונפמן, ניו יורק

המטבח הכשר של אלי מדהים! הובלתי משלחת של 24 אנשים מ מרכז ברונפמן באוניברסיטת ניו יורק לאיחוד האמירויות - כל אחד מאנשי הקבוצה בעל טעם שונה ועם צרכים תזונתיים שונים. אלי הכינה לנו ארוחת ערב מפוארת, שהתאימה לכולם בצורה מושלמת. האוכל היה טעים וההגשה צבעונית ויוצאת מן הכלל. היה תענוג לעבוד איתה!

3

הרב מארק שנייר - בית הכנסת של המפטון; המייסד והנשיא של
Foundation for Ethnic Understanding

תודה על הארוחות הכשרות הטעימות שהכנתם עבור הכנס באבו דאבי. באופן אישי, היתה זו גולת הכותרת של נוכחותי באירוע! תודה שוב מעומק הלב.

4

המולרים - דובאי

המטבח הכשר של אלי הוא ברכה. עבור המבקר והתושב שומר הכשרות כאחד, אפשרות קולינרית מן השורה הראשונה כגון זו מהווה בשורה לאזור המפרץ הפרסי, ומשקפת את מעמדה המכובד של דובאי כיעד אוכל מוביל בעולם. המטבח הכשר של אלי ממחיש עוד יותר את היקף האפשרויות של העיר הגדולה הזו. רצינותו וכושר ההמצאה של השף בשילוב עם המרכיבים הנדירים והמרעננים הם בהחלט בלתי נשכחים, אך זו הביתיות שלא תיאמן של המטבח הכשר של אלי (שלא לדבר על המחויבות הבלתי מתפשרת שלה לסטנדרטים קפדניים של כשרות) שהופכת אותו לאופציה כה מבוקשת. המנות, שילוב מרתק של מנות ים תיכוניות ומזרח תיכוניות עם המטבח האשכנזי-ספרדי הייצוגי, הן עדות ליצירתיותה, מיומנותה, ועקשנותה של בלבוסטה (בעלת בית) קוסמופוליטית.  המוסאקה לבדה, מאכל מעוטר בבשמל וגבינה, מצדיק שיר תהילה משל עצמו. שלא לומר דבר לגבי בס הים הנאפה ללא דופי ודג אברומת הים, המעוטר ברוטב בהתאמה אישית של לימון ופטרוזיליה, מתובל בדיוק רב. האם למטבח הכשר של אלי יש סירת דייגים משלו העוגנת במפרץ הפרסי? האם אוכל כשר בחזית יהיה אי פעם דומה לכך? כמה נחת תוכל בבה לשאוב מכל זאת? ניתן רק לנחש. אך קיים צורך להאמין במשהו, ואנו מאמינים שהעשייה הזו היא בדיוק מה שמטבח כשר אמור להיות.

4

ג'פרי, אוניברסיטת קליפורניה

המטבח הכשר של אלי לא היה יכול להיות יותר מדהים מזה.  כשתכננו לנסוע לדובאי חשבנו שנהיה תקועים עם מרקים מסורתיים ושאר פריטים כשרים נדושים שיתאפשר לנו להביא איתנו. בעזרת תקשורת קלה באמצעות דוא"ל או אפליקציית ווטסאפ, אירגנו תפריט מותאם אישית לכל המשפחה שלנו.  ביקשנו אוכל דל שומן, והמטבח הכשר של אלי הכין ארוחות טעימות שהובאו ישירות למלון שלנו.  הם אפילו תקשרו ישירות עם מטבח המלון כדי להבטיח שהאוכל יחומם ויוגש בהתאם להלכה.  אנו אסירי תודה ומלאי הערכה על כך שהזדמן לנו לקיים קשר עם אנשים כה נפלאים - המיקוד העיקרי שלהם היה ניסיון לעזור ולהבטיח שאנחנו שבעי רצון.  אנשים נפלאים ושירות נפלא!

6

משפחת טרייטל - ניו יורק

תודה מעומק הלב על אוכל נפלא ושירות נהדר. היה נפלא לעבוד איתכם מהתחלה ועד הסוף. האירוע היה יפהפה והפגישה איתכם היוותה תענוג נוסף. אנו מאחלים לך הצלחה רבה בעסקייך ובפעילותך למען בניית הקהילה! בהערכה רבה ותודה על הכל.

  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter

©2020 by Elli's Kosher Kitchen |  Dubai  |   United Arab Emirates   |   SOMS Digital Marketing South Africa 

Elli's Kosher Kitchen is OU certified.